為深入貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于技能人才工作的重要指示精神，大力弘揚精益求精的工匠精神，提高我市餐飲業(yè)廚師職業(yè)技能水平，激勵技能創(chuàng)新，助力我市餐飲行業(yè)高質(zhì)量、高水平發(fā)展。6月27日，由昆區(qū)總工會、昆區(qū)人力資源和社會保障局、昆區(qū)市場監(jiān)督管理局主辦，昆工路街道辦事處承辦的“慶‘七一’餐飲行業(yè)職工食品安全知識與廚藝技能競賽”在盛世嘉宴大酒店隆重舉辦。昆區(qū)總工會常務(wù)副主席付軍義、市人社局職業(yè)能力建設(shè)科科長李敏銳、昆區(qū)人社局局長王素珍、昆區(qū)市場監(jiān)督管理局局長喬艷、昆工路街道辦事處黨工委書記葛思國、副書記安文婷等領(lǐng)導(dǎo)出席。?

大賽設(shè)有中式熱菜、冷菜、面點三個比賽項目，包含食品安全理論測試和廚藝展示兩個環(huán)節(jié)，評判組對賽事全程跟進監(jiān)督，進行現(xiàn)場評分，確保了比賽的公平、公正、公開。比賽開始后，廚師們有條不紊的各自忙碌，洗、切、腌、炸，整個廚房內(nèi)熱火朝天，炒菜聲、吆喝聲與顛勺聲、猛火聲交織，香氣與熱氣交融，演繹著人間煙火。作品更是色香俱全，不乏有創(chuàng)意菜品，不僅脆嫩鮮美，也更富有層次感。

38位選手經(jīng)過激烈角逐，決出一等獎三名、二等獎五名、三等獎七名，現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)為其頒獎并發(fā)放獎金。來自盛世嘉宴酒店的參賽選手劉師傅激動的表示：“我?guī)淼氖俏业膭?chuàng)新菜品，荷包蝦餃，以魚肉為餃皮，口感鮮嫩爽滑。這次比賽給了我一個很好的機會，是對理論知識和實踐操作的一次融合檢驗，可以幫助我提升自己的職業(yè)技能?！?/span>

此次競賽的舉辦，既能讓參賽者充分展示自我，進而獲得認(rèn)可，也能促進個人成長、推動經(jīng)驗共享，為我區(qū)職工技能提升勞動競賽打響“第一槍”，為后續(xù)活動開展提供成功案例。下一步，我區(qū)將加大力度辦好職業(yè)技能大賽，為廣大技能職工搭建展示技藝、亮風(fēng)采、促成長的平臺，激勵參賽者提高自身專業(yè)技能和知識水平，以賽促優(yōu)，營造激勵人才、尊重人才的社會氛圍，打造良好營商環(huán)境。