?食品安全消費提示警示

? ? 一、經(jīng)營主體單位食品安全提示警示

? ??（一）嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)規(guī)定，承擔(dān)第一責(zé)任人責(zé)任，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。

（二）依法取得食品經(jīng)營許可，并在經(jīng)營場所顯著位置亮證經(jīng)營，方便社會監(jiān)督。

（三）依法配備專(兼)職人員從事食品安全管理和專業(yè)技術(shù)工作，建立健全各項工作制度，規(guī)范經(jīng)營行為，保障食品安全，嚴(yán)格銷售場所環(huán)境衛(wèi)生管理和從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理，確保銷售場所衛(wèi)生整潔和從業(yè)人員手部干凈、穿戴清潔的工作衣帽、無有礙食品安全的疾病。

（四）不斷完善場所、設(shè)施等經(jīng)營條件，嚴(yán)格冷藏冷凍食品管理并做好記錄，確保冷藏冷凍設(shè)備運轉(zhuǎn)正常、冷藏冷凍食品按溫度要求存放；嚴(yán)格實行散裝食品防鼠防塵防蠅和標(biāo)簽標(biāo)識管理，確保散裝食品不被污染和消費者對散裝食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等事項的知情權(quán)，保證符合食品銷售許可的各項要求落實到位。

（五）保證在進(jìn)貨時嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗制度，審驗供應(yīng)商的經(jīng)營資格，仔細(xì)驗明食品質(zhì)量證明，確保購入食品質(zhì)量合格；保證嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨記錄制度，真實、全面、如實記錄購進(jìn)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，保存進(jìn)貨票據(jù)(保存期限不少于食品保質(zhì)期滿后六個月)，確保食品來源合法、可追溯和質(zhì)量安全。

（六）保證不經(jīng)營《食品安全法》第三十四條禁止經(jīng)營的十三類食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品，不摻雜摻假、以假充真、以次充好，不以不合格食品冒充合格食品。

（七）保證實行保健食品、嬰幼兒配方乳粉和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品專區(qū)或?qū)９皲N售，不與普通食品混放銷售，嚴(yán)格落實自治區(qū)關(guān)于特殊食品及食鹽清單管理的相關(guān)要求。

（八）保證經(jīng)營場所落實保健食品標(biāo)注警示用語等消費提示信息要求。

（九）主動向消費者提供銷售憑證，認(rèn)真處理消費者有關(guān)食品質(zhì)量安全投訴，對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品履行更換、退貨等義務(wù)，維護(hù)消費者合法權(quán)益。

（十）接受和配合市場監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查，自覺維護(hù)食品市場秩序。

? ? 二、消費者食品安全提示警示

（一）食品采購要細(xì)心。應(yīng)選擇到證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場等場所，注意選購新鮮食物，不要購買不新鮮的蔬菜、水果、水產(chǎn)品以及未經(jīng)檢疫的肉類制品和死因不明的禽、畜，做到“三查三注意”：一查食品包裝標(biāo)識是否齊全，注意不要購買“三無”食品；二查食品和原料的生產(chǎn)日期和保存日期，注意是否超過保質(zhì)期；三查食品外觀，注意不購買感官異常的食品和原料，并索取發(fā)票、購貨小票等憑證。

（二）網(wǎng)絡(luò)訂餐要小心。要注意查看賣家的食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食物運送時間。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量，及時加工、食用，勿長時間存放，盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風(fēng)險食品。

（三）特殊人群要關(guān)心。老年人消化系統(tǒng)功能減退，應(yīng)選用容易消化的食物，尤其是要注意規(guī)律飲食、營養(yǎng)平衡。心臟病、高血壓患者，應(yīng)以清淡為主，多吃蔬菜水果，不吃過于油膩的食物，不暴飲暴食。有肝膽系統(tǒng)疾病的患者應(yīng)忌酒。嬰幼兒吃魚等帶骨的肉時，注意要把魚刺、骨頭剔干凈，切勿引逗正在進(jìn)食的寶寶，以免進(jìn)食過程出現(xiàn)意外。